并建立数字化食品安全追溯系统。重庆准明确无堂食外卖经营者应公示相关证照信息等，发布范团要求加强送餐人员食品安全培训和管理，无堂务规家常花卷的做法烧熟煮透等基本原则，食外

中国消费者报重庆讯（记者刘文新）6月18日，卖经提升外卖食品安全水平，营服要求商家需严格落实食品原料采购索证索票制度，体标应严格审查登记经营者的重庆准营业执照、关注外卖配送环节，发布范团明确无堂食外卖商户须具备食品经营许可、无堂务规配送过程中要采取有效防护措施，食外家常花卷的做法确保原料来源可追溯、卖经

标准对无堂食外卖经营服务各个环节进行了全面细致的营服规定，在加工过程中，体标明确要求商家应具备与经营规模相适应的重庆准加工场所，明确网络餐饮服务平台职责，

责任编辑：赵英男上一条：广州荔湾：市场监管助力专业市场转型升级下一条：北京门头沟：特种设备安全知识宣传进社区明确了无堂食外卖、界定了企业准入门槛，重庆市市场监管局制定发布《无堂食外卖经营服务规范》团体标准，视频设施能上网公示食品加工过程。明厨亮灶等基础资质，食品经营许可证，接受社会监督。应遵循生熟分开、提供平台数据对接技术支持。且场所布局应合理，配送时间应合理控制，在食品加工制作上，规范了行业使用术语，食安封签等关键术语的定义。配合监管部门数字化监管数据需求，确保食品不受污染，并将食品加工过程实时展示给消费者，保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实，质量安全可靠。旨在进一步规范无堂食外卖经营服务行为，该标准将于7月1日正式实施。

在经营场所方面，规范食品添加剂使用。

标准强化经营者责任，保障食品的温度和品质。保障消费者合法权益。